Campingplatz
über
85%
der Camper sind jünger als 70 Jahre
Neue Impulse für die Campingplatz-Gastronomie
• Steuerung der Küchenabläufe
• eigenes Kochboxsystem
• stark mit Sortimentsmarken
Mehr als Gastronomie und Supermarkt
Gastronomischer Anspruch
Mit Bockwurst, Pommes & Co. lassen sich die Camper zwar versorgen; doch die nachrückende Freizeit-Generation tickt anders.
Sie haben gelernt in verläßlichen Marken zu denken und honorieren eine echte Frische-Küche. Regionale Spezialitäten werden künftig genauso wichtig sein wie die Rücksicht auf Ernährungsideologien.
Hier punktet der Campingplatzbetreiber, der seiner Zeit voraus ist und sich authentisch ohne Einsatz von Fertigprodukten und Zusatzstoffen über die Schulter blicken läßt.
Küchenprozesse
Dank digitaler Küchensteuerung kann jeder Campingplatzbetreiber mit Anlernpersonal höchste Speisenqualitäten herstellen.
Frische und regionale Rohstoffe wirtschaftlich und energieeffizient zu schmackhaftem Essen zuzubereiten ist nicht mehr nur ausgebildetem Fachpersonal vorenthalten.
Auch Fremdeinsteiger, die einen Platz übernehmen müssen keine Sorge mehr haben, bei der gastrononischen Versorgung ohne Know-how dazustehen.
Kochboxsystem
Mit der Aufteilung komplexer Arbeitsprozesse für Anlernpersonal in einzelne, zeitlich versetzbare Arbeitsschritte besteht zudem die Möglichkeit, den Erholungssuchenden Kochboxen bereitzustellen.
Mit den küchenfertig vorbereiteten und grammgenau passenden Zutaten kann im mobilen Zuhause ohne den Aufwand von einkaufen, schälen, waschen und schnippeln auf der kleinsten Flamme Gaumenschmaus gekocht werden.
Wenig Abwasch und Aufräumen für mehr Entspannung und mehr Freizeit.
Markenkonzepte
Für die Camping-Gastronomie stehen viele Sortimentsmarken zur Verfügung.
Ob Burger, Pizza & Pasta, Salatbar, Hähnchengrill oder Fingerfood – frisch zubereitete Spezialitätensortimente finden die höchste Gästeakzeptanz.
Begleitet von gelingsicheren digitalen bebilderten Rezepturen in über 100 Sprachen und einer Vielzahl von Werbemittel für den ganzen Platz, wird die Gastronomie zur einer starken wirtschaftlichen Säule im Unternehmen.
Kosten-Nutzen-Verhältnis
Mit der optimalen Kombination geeigneter Instrumente entstehen bei Wareneinsatz, Personalkosten und Energieverbrauch enorme Handlungsspielräume gegenüber klassischem Kochen und/oder Convenience-Küche.
Vorhandenes Know-how verbleibt auch ohne Fachkräfte im Unternehmen und kann von neuen Anlernkräften unmittelbar auf höchstem qualitativen Niveau umgesetzt werden.
Weitere positive Effekte bei einer Umsetzung durch die Glückliche Gäste GmbH
Glückliche Gäste GmbH • Hölzlinstraße 7 • 72379 Hechingen
info@gluecklichegaeste.de • +49 (0) 7 11 99 58 88 – 11