Ghost-kitchen

bis zu

100%

Umsatzsteigerung sind durch den Aufbau zusätzlicher Sortimente möglich[themify_icon icon=”ti-arrow-top-right”]

Drei wesentliche Erfolgsfaktoren

• klar getrennte Sortimente
• eigenständige Markenwirkung
• einheitliche Kochsystem- und Rohstoff-Plattform

Erfolgsfaktoren in jeder Küche umsetzbar

Umsatzsteigerung

Kernzielgruppen sind vor allem solche Gäste, die den bestehenden Betrieb bislang nicht aufsuchen. Eine eigens dafür eingerichtete Bestellplattform befindet sich in der virtuellen Welt.

Die Küche befindet sich in der realen Welt im eigenen Betrieb, losgelöst von Gastraum und Service. Real sind der Lieferservice und das Essen. Das Geld wechselt online den Besitzer.

Sortimentsabgrenzung

Nur die klare Abgrenzung des Sortiments bewirkt die Wahrnehmung einer neuen Gastronomie in anderen Absatzkanälen. Das macht Gäste neugierig.

Themenfelder gibt es genug: Burger, Hähnchen, Wraps, Saisonales, FingerFood, Salatbar, Suppenküche, Schnitzelhaus, Pizza & Pasta, Internationales, Vegetarisches, Veganes . . .

Markentrennung

Am besten funktionieren Ghost-kitchens als markenstarke Gastrobetriebe im Internet. Die Begleitung in den sozialen Medien erfolgt ebenfalls im Metavers.

Auch im realen Betrieb sieht der Gast nicht in das Lager oder in alle Ecken der Küche und vertraut dem Gastronom. Genauso reicht es vielen Menschen ohne Blick in ein echtes Restaurant aus, um Vertrauen zu einer Marke und deren Produkte aufzubauen.

Einheitliche Kochkonzeption

In Bezug auf die Wirtschaftlichkeit sind zwei Faktoren maßgeblich:

  1. möglichst ein homogenes Koch-Konzept
  2. möglichst viele gleiche Rohstoffe

Damit ist der Gastronom auch in der Lage, bei sich änderndem Gästeverhalten kurzfristig und mit geringem zeitlichen und monetärem Aufwand die Sortimente und Marken anzupassen.

Kosten-Nutzen-Verhältnis

Mit unseren Sortimentsmarken mieten Sie vollständige Gastro-Konzepte. Es fallen keine Eintrittsgebühren an und es gibt keine umsatzabhängigen Provisionen.

Die Vertragslaufzeit ist überschaubar und behinhaltet auch die Option auf einen Wechsel der Sortimentsmarke.

Ghost-kitchen ist in Form der Sortimentsmarken seit 2015 ein zukunftsweisendes Erfolgskonzept der Glückliche Gäste GmbH.

Weitere positive Effekte bei einer Umsetzung durch die Glückliche Gäste GmbH

GGLogo

Glückliche Gäste GmbH • Hölzlinstraße 7 • 72379 Hechingen
info@gluecklichegaeste.de • +49 (0) 7 11 99 58 88 – 11