Wirtschaftlichkeit
mehr als
98%
der Preise in der Gastronomie sind nicht richtig kalkuliert
Richtige Kalkulationen ermöglichen
• Kostensenkungen
• konstante Qualitäten
• weniger Arbeitsbelastung
• zufriedenere Mitarbeiter
• Planungssicherheit
Lösungen für die Gastronomie
Rohstoffe
Ersetzen von Fertigprodukten durch regionale und frische Rohstoffe
Digitalisierung
Aufteilung der Arbeitsprozesse in einzelne, zeitlich versetzbare und einfache Arbeitsschritte
Personalkosten
Beschäftigung von schnell anlernbaren Aushilfskräften, die mit Hilfe digitaler Arbeitsanweisungen zuverlässig produzieren
Energiekosten
Erzeugen von Röstaromen durch weniger energieintensive Kochtechniken
Kosten-Nutzen-Verhältnis
Mit der optimalen Kombination geeigneter Instrumente entsteht eine Kostensenkungsspirale bei Wareneinsatz, Personalkosten und Energieverbrauch.
Unter Sicherstellung der Qualitätsvorgaben.
Die Speisen sind nachweislich nährstoffhaltiger und können von Anlernkräften nach kurzer Einarbeitung zubereitet werden.
Sprachbarrieren werden durch digitale multisprachliche Tools überwunden.
Weitere positive Effekte bei einer Umsetzung durch die Glückliche Gäste GmbH
Glückliche Gäste GmbH • Hölzlinstraße 7 • 72379 Hechingen
info@gluecklichegaeste.de • +49 (0) 7 11 99 58 88 – 11