Wirtschaftlichkeit

mehr als

98%

der Preise in der Gastronomie sind nicht richtig kalkuliert[themify_icon icon=”ti-arrow-top-right”]

Richtige Kalkulationen ermöglichen

• Kostensenkungen
• konstante Qualitäten
• weniger Arbeitsbelastung
• zufriedenere Mitarbeiter
• Planungssicherheit

Lösungen für die Gastronomie

Rohstoffe

Ersetzen von Fertigprodukten durch regionale und frische Rohstoffe

Digitalisierung

Aufteilung der Arbeitsprozesse in einzelne, zeitlich versetzbare und einfache Arbeitsschritte

Personalkosten

Beschäftigung von schnell anlernbaren Aushilfskräften, die mit Hilfe digitaler Arbeitsanweisungen zuverlässig produzieren

Energiekosten

Erzeugen von Röstaromen durch weniger energieintensive Kochtechniken

Kosten-Nutzen-Verhältnis

Mit der optimalen Kombination geeigneter Instrumente entsteht eine Kostensenkungsspirale bei Wareneinsatz, Personalkosten und Energieverbrauch. 

Unter Sicherstellung der Qualitätsvorgaben.

Die Speisen sind nachweislich nährstoffhaltiger und können von Anlernkräften nach kurzer Einarbeitung zubereitet werden.

Sprachbarrieren werden durch digitale multisprachliche Tools überwunden.

Weitere positive Effekte bei einer Umsetzung durch die Glückliche Gäste GmbH

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Glückliche Gäste GmbH • Hölzlinstraße 7 • 72379 Hechingen
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